|
Торговая сеть "Дисплей-плюс"
Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров, гостиниц.
Предлагаем Вашему вниманию гастрономические
пароконвекционные печи фирмы "Unox" (Италия)
Компания Unox специализируется
на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться
существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря
значительному упрощению конструкции и использованию инжекторного способа
парообразования и ряду других технических усовершенствований. Вода, попадая на
высокоскоростную турбину, диспергируется до мельчайших частиц, и испаряется на
ТЕНах образовывая пар даже при невысоких температурах. Модульная конструкция
пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных
стендах.
ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ СЕРИИ "CHEFTOP" С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ
|
Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:
·
пар при температуре от 70 до 105°C;
·
конвекция без использования
пара от 30 до 260°C;
·
конвекция с добавлением пара от 70
до 260°C.
XVC 504
 
|
 |
|
·
система “cool touch” -
использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для
предотвращения перегрева;
· распашная стеклянная дверь позволяет легко
производить санитарно-гигиеническую очистку внутренней
камеры печи;
·
печи оборудованы
направляющими для гастроемкостей;
· подключаются к водопроводу и канализации;
·
электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических
способов приготовления;
·
заранее запрограммированные
циклы приготовления;
·
возможность
запрограммировать процесс приготовления продукта (70 программ включающих до
четырех этапов);
·
система принудительного
вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;
·
для определения температуры
внутри готовящегося продукта используется температурный зонд;
·
функция поддерживания
температуры «Hold»;
·
функция охлаждение рабочей
камеры;
·
автодиагностика;
·
реверсивная дверца в
моделях XVC 704/504/304/204.
В модели XVC 1004 P дверь не перевешивается, необходимо
сразу заказывать соответствующую модель.
В XVC 1004Р ручка двери находится справа, в XVC 1004РL слева.
В моделях XVC 1004P и XVC 1004PL вкатная загрузочная структура XR 835 входит в комплект.
|
Модель
|
Max tº, °C
|
Вместимость
|
Мощность,
кВт
|
Напряжение,
В
|
Габаритные
размеры, мм
|
Вес, кг
|
|
XVC 1004 P *
|
260
|
20 GN 1/1
ручка
двери справа
|
31
|
380
|
863×954×1857
|
152
|
|
XVC 704
|
260
|
10×GN 1/1
|
10.5
|
380/220
|
750×710×11.0
|
95
|
|
XVC 504 *
|
260
|
7×GN 1/1
|
7.5
|
380/220
|
750×710×813
|
85
|
|
XVC 304
|
260
|
5×GN 1/1
|
5.3/3.2
|
380/220
|
750×680×625
|
55
|
|
XVC 104 *
|
260
|
3×GN 1/1
|
3.2
|
220
|
750×695×468
|
42
|
|
XVC 204 *
|
260
|
5×GN 2/3
|
5.3/3.2
|
380/220
|
574×680×625
|
45
|
|
XVC 054 *
|
260
|
3×GN 2/3
|
3.2
|
220
|
574×645×468
|
33
|
٭Модели поставляются под заказ, цены просчитываются по
запросу.
Настольные
фритюрницы
Bartscher (Германия)
   
Особенности
моделей:
|
-Индивидуальный режим
приготовления в каждой корзине фритюрницы
-Полная безопасность
фритюрницы защиты: терморегулятор, аварийный термостат 230 С
-Включение
терморегулятором, плавное задание температуры
-Удобная большая
эргономичная термостойкая ручка
-Чтобы слить лишнее
масло, просто установите корзинку в надежное крепление фритюрницы
-100% гигиеничность.
-Электрические
фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали
-Блок контроля
изготовлен из пластика
|
|
МОДЕЛЬ
|
КОРЗИНА, Л
|
МОЩНОСТЬ, КВТ
|
НАПРЯЖЕНИЕ, В
|
ГАБАРИТЫ, ММ
|
|
165.103
|
1* 3 л
|
2,0 кВт
|
220 1+N
|
Ш 220 x Г
400 x В 240 мм
|
|
А165.110
|
1* 4 л
|
2,2 кВт
|
220 1+N
|
Ш 200 x Г
400 x В 280 мм
|
|
А165.112
|
2* 4 л
|
2 x 2,2 кВт
|
220 1+N
|
Ш 400 x Г
400 x В 280 мм
|
|
А162.800Е
|
1*8л
|
3,25 кВт
|
220 1+N
|
Ш 265 x Г 430 x В 340 мм
|
|
А162.802Е
|
2*8л
|
2х3,25 кВт
|
220 1+N
|
Ш 550 x Г 430 x В 340 мм
|
|
А162.400Е
|
1*4л
|
2,00 кВт
|
220 1+N
|
Ш 220 x Г 400 x В 315 мм
|
|
A162.402E
|
2*4 л
|
2 x 2,2 кВт
|
220 1+N
|
Ш 435 x Г
400 x В 315 мм
|
|
А150.107с
краном
|
1*8 л
|
3,25 кВт
|
220 1+N
|
Ш 290 x Г
550 x В 410 мм
|
|
А150.207 с
краном
|
2*8 л
|
2*3,25 кВт
|
220 1+N
|
Ш 580 x Г
550 x В 410 мм
|
Контактные грили Bartscher (Германия)
  
Грили
контактные предназначены для жарки мяса, сосисок, бутербродов, рыбы…
|
• терморегулятор
позволяет устанавливать температуру от 0 до 300ºС;
• нагрев осуществляется
одновременно сверху и снизу;
• корпус выполнен из
нержавеющей стали;
• рабочие поверхности
изготовлены из чугуна;
• ручки выполнены из
термостойкого материала;
• съемный поддон для
сбора лишнего жира;
• давление верхней
рабочей поверхности регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию
к различной толщине приготовляемого продукта;
• Световой индикатор
нагрева
• Индикатор сети
ON/OFF
• комплектуются щеткой
для легкой очистки.
|
|
МОДЕЛЬ
|
Тип поверхности
Гриля
|
МОЩНОСТЬ, КВТ
|
НАПРЯЖЕНИЕ, В
|
ГАБАРИТЫ, ММ
|
|
A150.672
|
Гладкие жарочные поверхности
(двухпостовой)
|
3,6 кВт
|
220
|
Ш 570 x Г
400 x В 200 мм
|
|
A150.673
|
Верхние рифленые,
нижняя гладкая (двухпостовой)
|
3,6 кВт
|
220
|
Ш 570 x Г
400 x В 200 мм
|
|
A150.671
|
Рифленые жарочные
поверхности (двухпостовой)
|
3,6 кВт
|
220
|
Ш 570 x Г
400 x В 200 мм
|
|
A150.674
|
Рифленые жарочные
поверхности (однопостовой)
|
2.2 kW
|
220
|
410x400x200 mm
|
|
A150.668
|
Верхняя рифленая,
нижняя гладкая однопостовой )
|
1.8 kW
|
220
|
290x400x200 mm
|
|
A150.669
|
Гладкие жарочные
поверхности (однопостовой)
|
1.8 kW
|
220
|
290x400x200 mm
|
|
A150.670
|
Рифленые жарочные
поверхности (однопостовой)
|
1.8 kW
|
220
|
290x400x200 mm
|
|
